P.J

4/21 如果只能擁有一個空間, 我可能會是睡在廚房。

現在家中的廚房是一字型的，寬度150左右吧，工作臺深大概50，也就是走道大概100。有建商附的一體成型廚具：爐台附瓦斯上下火烤箱，一個水槽，一台抽油煙機接吊櫃。然後同一側的空間只剩下一根大柱與可以放一台冰箱的份兒。那時候的我才8歲不到，哪裡懂得廚房好用的大小是什麼，家長也是購屋新手，客變期也沒想到考慮廚房，結果現在總是抱怨廚房總總。

一字型的好處叫作業一條龍：冰箱拿菜→水槽清洗→工作臺切菜→爐台烹調。然一字型的壞處叫處處碰壁：冰箱拿出來的食材沒位置放只好堆腳邊地上→水槽洗好的菜沒地方放跟浰水只好一次洗一種或者搬到後陽台洗衣水槽暫放→工作臺上的菜切完了不馬上煮，後面的東西沒辦法處理→爐台煮著的食物不馬上出菜就容易碰到打翻。

總而言之就是位置小小小到不行，只能一次處理一道菜所需的食材而已，就很像人家說單身外租者的簡易小廚房那樣(功能上除了烤箱是多出來的，其他根本一樣!)，用來應付預售給4人家庭的廚房使用真是太不方便了!!

況且我家除了小妹以外每個人都會下廚，偶而趕時間有大廚助手之分兩個人同時在廚房裡，空間更窄小，連轉個身繞過經過都困難><

於是我長久一來一直希望能把廚房變大一點，我媽也是。

所以未來的房子我絕對會保留足夠的空間給廚房。

大概調體質飲食有被限制的關係，最近常常在想食譜。想一些在有限食材內變化的菜色食譜，也想一些被禁止的但是我想改成合乎限制而可以吃的食譜。

這些食譜如果做出來口味還可以的話，就再來找機會分享吧! 恩~這都是後話XD

動手開始在廚房實驗菜色了之後，關於大廚房的意象也開始鮮明了起來。

想擁有一個開放式廚房，因為入夏後廚房的悶熱感真的很糟糕。而且被隔在廚房做事但等著吃的人都在其它空間說說笑笑感覺很孤單，精神不好的時候會越煮越暴躁!

想擁有一個向外的廚房，廚房外就是屋子外不要再有陽台什麼的。最好能開一扇窗，有助於廚房的採光跟通風。

想要ㄇ字型的廚房，雖然事實上我只需要用到L型。有一個爐台、一具電烤箱、一個夠大的水槽，跟獨立的抽油煙機。這些只要L型就夠了，剩下多出來的那一條手臂，我要做成一張舒適的大桌面。可以充當工作臺，可以喝咖啡，可以吃飯，可以抱著NB隨時就來打電腦的，連成一氣的感覺。然後挑盞有特色又舒服的燈妝點它。

我總覺得飯廳與廚房切成兩個空間不但有些浪費更有點生硬。像我這種沒有特別收藏餐具當展示的人，飯廳空間除了桌椅外就是空蕩蕩的牆壁，換了燭光色燈又怎樣? 也沒有特別引人食欲啊! 而且除了吃飯，那個空間都不會拿來做其他的事情，一整個浪費。

然後在廚具的長邊旁選一台不那麼方正有圓潤感有點可愛的冰箱。

所以如果未來的我只能擁有一個權狀10坪，室內卻頂多5、6坪的小窩，那麼扣除衛浴後，我會選擇把空間都留給廚房。ㄇ字型廚房邊的空間擺下一張沙發床，掛上一具牆上電話，留面牆等著投影看片，做一點層板擺書，那麼小麻雀窩也就完備了吧! 不是嗎? 

如果只能擁有一個空間，我會睡在廚房。(笑)