自己的飲食並沒有改變或過量，甚至還有點運動的習慣，怎麼一路胖了起來？絕大部份和基礎代謝率的變慢有關。人年紀大了，身體消耗的熱量會慢慢減少，在飲食不變的狀況下，多餘的熱量自然慢慢累積下來，久了也就發福了。
那基礎代謝率的「降幅」是多少？根據統計，人到30歲或發育成熟之後，基礎代謝率平均每10年會降低2～5％。例如，一位體重55公斤的32歲女性，每天維持基礎代謝率所需要的熱量是1300卡（不是指一天所需要的總熱量），但是當她到了42歲，可能只需要1240卡。因此，如果飲食不變，又沒有適當的運動，每天將累積60卡的熱量在身體裡。當熱量累積到7700卡時，就會形成1公斤的脂肪。
正確有效地減肥
1.有氧運動快步走：運動是提高基礎代謝率最主要、而且最有效的方法。最有效的有氧運動必須符合「333」的原則，不僅在當下能燃燒體內的脂肪，還有持續的「悶燒效應」。曾有醫學研究指出，每運動一次，脂肪會持續燃燒6小時，代謝率能上揚6小時之久。有規律運動的人，有所謂「易瘦體質」，而「健走」是一般人比較能夠做到的，估量自己的狀況，在30分鐘內，能走多快就走多快，這樣才能達到燃燒脂肪、提高代謝率的效果。
2.肌力運動不可少：在燃燒脂肪的同時，也需要肌力訓練，以增加體內的瘦肉，雙管齊下，才能提高基礎代謝率。肥肉瘦肉都是肉，但消耗熱量的能力大大不同。一公斤的脂肪只能消耗4～10卡的熱量，但一公斤的肌肉能消耗75～125卡，足足差了幾十倍。因此，如何把脂肪變成肌肉可是一大關鍵。健走、慢跑或上樓梯，能強化腿部和臀部的肌肉。仰臥起坐可緊實腹肌，消除中圍肥胖。伏地挺身能鍛鍊胸、背、腹及臀部，消除手臂搖搖晃晃的贅肉、縮小腰圍及臀圍。
3.營養均衡最重要：身體有一種自動調節的能力，當熱量或其他營養素來不及補充時，身體會發出警訊：「熱量不夠了，代謝的速度要變慢」，這樣才能保持剩下的熱量，維持生命的基本需要。美國塔芙茲大學新陳代謝實驗室主任羅伯蘇珊說：「節食時，基礎代謝率會往下掉10％，」但還好這是暫時的，因為當身體獲得足夠的卡路里時，身體也會恢復正常的消耗量。因此，一定要避免快速、不當的節食方法，三餐定食定量，但要控制熱量，就能讓基礎代謝率維持在高檔。
4.多喝水：多喝水可以幫忙減肥，並加強新陳代謝。成人一天需要2000～3000cc的水，但心臟衰竭、肝硬化、腎衰竭及腎病症候群者不能喝太多的水。
5.運動後泡熱水澡：洗澡也能提高新陳代謝，泡澡又比淋浴有效。當人生病發燒時，每上升1℃，新陳代謝率會提高13％。因此，浸泡在38～40℃的水裏，也有同樣的效果。以自己能接受的水溫為原則，但要感到溫熱且出汗，才能達到效果。此外，浴缸裡的水位不可超過心臟，以10～15分鐘為宜，泡澡後要補充足夠的水分。
● 基礎代謝率的計算：先算出每天所需要的百萬焦耳（MJ/天），再算出每天需要多少卡路里，（MJ/天）×240＝Kcal/天，這就是維持基礎代謝率所需要的熱量。
女性：18～30歲＝0.0621×實際體重(公斤)＋2.3075
男性：18~30歲＝0.0630×實際體重(公斤）＋2.8975
● 每天需要的總熱量：基礎代謝率乘上自己活動量的係數。
輕度活動者＝1.1×基礎代謝率。
中度活動者＝1.3×基礎代謝率。
重度活動者＝1.5×基礎代謝率
資料來源：康健雜誌
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